お豆腐とブナシメジの旨煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
具材を準備します。
・生姜は薄切り
・白ねぎは5mm幅で小口切り
・豚肉も小口切り
・木綿豆腐は8×2×2=32切×2丁=64切にする
・ブナシメジは手で千切る
・生椎茸は薄切り - 2 フライパンにサラダ油をひき、生姜・白ねぎから中火で炒めます。次いで豚肉を炒め、火が通ったら水2カップを加え、沸騰させます。
- 3 沸騰したら、木綿豆腐を投入します。火が通ったら、ぶなしめじ＆椎茸を投入し、塩＆コショウで下味を付けます。
- 4 次いで醤油・料理酒を入れ、全体に手早く馴染ませます。味見をしてOKであれば、水溶き片栗粉（水:片栗粉=1:1）を加え、一煮立ちさせます。
-
5
火を止め、仕上げにザク切りしたほうれん草を入れ、2,3分蓋を閉め余熱でやり過ごせば、出来上がり！！！
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- カテゴリ
- しめじ
- 料理名
- 旨煮
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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