野菜たっぷり八宝菜 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
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①お弁当のおかず②家族の夕飯③残りは中華飯orあんかけラーメン に活用でき、一粒で三度おいしいレシピではないでしょうか？買い物前の在庫整理にもなりますヨ！！！
材料（4人分）
作り方
-
1
具材を準備します。
①人参・水煮たけのこは短冊切り
②白菜は茎と葉を分ける
③ほうれん草は5㎝幅に揃えて切る
④椎茸は飾り包丁を入れ、サッと湯通し -
2
具材を準備します
⑤豚肉・するめいかは一口サイズに切り、料理酒大さじ1杯をふりかけ、臭みを取る
⑥生姜は皮を剥かずサッと洗って微塵切り -
3
調味料を準備します
⑦椎茸の煮汁をベースに料理酒＆醤油＆片栗粉（各大さじ2）、味の素＆コショウ（少々）をしっかり混ぜ合わせる -
4
具材を炒めます
フライパンに油をひき、熱したら豚肉⇒するめいか⇒人参⇒白菜茎⇒椎茸⇒水煮たけのこ⇒白菜葉⇒ほうれん草 の順に中火で炒めます -
5
調味料を入れます
具材に火が通ってきたら、いったん弱火にし、準備した調味料を回し入れて具材にしっかりなじませます -
6
仕上げです
再び中火にして炒め、最後にごま油を振りかけて混ぜ合わせ、強火でアツアツにすれば出来上がり！！！
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 八宝菜
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画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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