母の味☆ひっつみ（すいとん） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
☆ひっつみを作ります
ボールに小麦粉を入れ、水を少しずつ加え、混ぜます。
※水の量は加減して下さい
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2
まとまってきたら、耳たぶくらいの固さになるまでこねて、ラップをし、30分程度寝かします。
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3
材料を食べやすい大きさに切り、こんにゃくは湯通し、ごぼうはささがきにして水にさらす。
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4
鍋に湯を沸かし、だしの素を入れ、長ネギ以外の具材を入れて蓋をして20分程度煮る。
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5
酒、めんつゆを加え、塩でお好みの味に仕上げる。
5分ほど煮込む。
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6
ひっつみを少しずつ指で伸ばし、鍋に入れる。
浮いてきたら長ネギを加えひと煮立ち。
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7
出来上がり！！
お好みで七味をかけて。
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8
2015.2.25
水（だし用）の量を変更しました。
めんつゆは倍数によっても濃さが違うので、味を見ながら加減して下さい。
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- 料理名
- 南部ひっつみ（すいとん）
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いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
12月7日(土)のPickupレシピコーナーに、ミャイヤン☆さんと
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