だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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たけのこの味噌汁 青森県食生活改善推進員連絡協議会で作成した「災害時の簡単レシピ集」より抜粋しています。 たけのこ（水煮）、じゃがいも、カットわかめ、だし汁、みそ -
さかな缶と野菜のみそ汁 さかな缶とかつお節を使う、だしいらずのお手軽みそ汁！ サバまたはサケ水煮缶、こんにゃく、ごぼう、にんじん、長ねぎ、水、みそ、かつおぶしつくったよ 5 -
【オリジナルメニュー】りんごの手作りソーセージ １人分の栄養量：エネルギー176kcal，たんぱく質10.9ｇ，脂質7.7ｇ，食物繊維1.9ｇ，カルシウム92mg，食塩相当量1.0g 鶏ひき肉、りんご、玉ねぎ、人参、ピーマン、A：パン粉、Ａ：塩、Ａ：こしょう、Ａ：スキムミルク、Ａ：溶き卵、サラダ油、ミニトマト、サラダ菜つくったよ 2 -
【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し 【だし活（かつお節、昆布）+だす活（かぼちゃ）】 1人分の栄養価：エネルギー175Kcal、食塩相当量1.1g、野菜使用量100g かぼちゃ、木綿豆腐、昆布、かつお節、水、片栗粉、揚げ油、しょうゆ、みりん、酒、薬味（小ねぎ、大根おろし、おろし生姜）つくったよ 7 -
【だし活10周年企画】ねぎとキクラゲの炒め物 【だし活（できるだし「7種の野菜と青森ほたてのだし」）+だす活（ねぎ）】１人分の栄養価：エネルギー330kcal、食塩相当量1.3ｇ、野菜使用量52ｇ ねぎ、小ねぎ、にんにく、キクラゲ、たまご、豚こま肉、塩、こしょう、ごま油、A:できるだし「7種の野菜と青森ほたて」、オイスターソース、水溶き片栗粉つくったよ 1 -
【だし活10周年企画】干し椎茸と長いものさっと煮 【だし活（椎茸）+だす活（長いも）】 １人分の栄養価：エネルギー91kcal、食塩相当量1.0ｇ、野菜使用量75ｇ 長いも、もやし、干し椎茸、水、油揚げ、A：しょうゆ、A：みりん、A：酒、A：塩つくったよ 7 -
春菊のカリカリベーコンサラダ １人分の栄養価：エネルギー48kcal、たんぱく質3.2ｇ、脂質1.6ｇ、食物繊維1.5ｇ、食塩相当量0.8ｇ ベーコンの塩味を活かして塩分を抑えています。 春菊（葉）、ミニトマト、白かぶ、ベーコン、A：しょうゆ、A：酢、A：こしょう、粉チーズつくったよ 3 -
おからサラダのトマトカップ おからサラダ アレンジdeチェンジ②！ (おからのサラダ → https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1230028392/) おからサラダ、ミニトマト（大きめのミニトマト）つくったよ 9 -
白菜とパプリカの大豆ミートそぼろあんかけ 大豆ミートを使った野菜もたっぷりのメニューです。 大豆ミート(乾燥)、白菜、パプリカ、パプリカ、A：生姜、A：にんにく、A：豆板醤、ごま油、ごま油、B：しょうゆ、B：酒、B：砂糖、B：鶏ガラスープの素、水、水溶き片栗粉つくったよ 7 -
野菜和風マリネ 冷蔵庫でしっかり冷やしてください！ ごぼう、れんこん、だいこん、セロリ、パプリカ、きゅうり、サラダ油、米粉、A：だし汁（昆布）、A：米酢、A：にんにく（千切り）、A：きび砂糖、A：塩つくったよ 12 -
長いものサンラータン風 とろろスープと酢で減塩 長いも、水、中華スープの素、卵、塩、こしょう、酢、万能ねぎ、ラー油つくったよ 8 -
長いもの中華漬け 甘酸っぱい中華風の漬物 長いも、きゅうり、にんじん、A：しょうゆ、A：酢、A：砂糖、ごま油、塩、赤唐辛子つくったよ 11 -
りんご長芋スープ 以前から食改メンバーにも人気のおすすめの一品です！ A:長芋、A:りんご（王林）、A:たまねぎ、A:コンソメ、A:水、牛乳、塩・こしょう、りんごすりおろし、飾り用りんごつくったよ 49 -
山菜のチーズ焼き 春は山菜の季節。ちょっと変化をつけて洋風で！ 行者にんにく、アイコ、玉ねぎ、いか、小麦粉、塩、卵、かつおと昆布のだし汁、サラダ油、ごま油、溶けるチーズ、Ａ：しょうゆ、Ａ：みりんつくったよ 8 -
コゴミの白和え 春に出回る山菜、コゴミの簡単白和えです。 コゴミ、木綿豆腐、白いりごま、A：白練りごま、A：砂糖、A：白味噌つくったよ 8 -
さくらの花パンケーキ 桜の塩漬けを使った春らしいスイーツ！ ホットケーキミックス、もち粉、卵、牛乳、さくらの花の塩漬け、バター、（お好みで）練りあんつくったよ 6 -
さんまのから揚げ～からし風味～ 青魚に多く含まれる含まれるDHA、EPAで血液の流れをよくしよう！ さんま（３枚おろし）、片栗粉、レモン、ピーマン、揚げ油、A：しょうゆ、A：みりん、A：練りからしつくったよ 9 -
りんご大福 生地にりんごを使っているので、皮からりんごの風味をたっぷり感じる大福です。 もち粉、りんごジュース、砂糖、あんこ、りんご（電子レンジで柔らかくしたもの）つくったよ 13 -
にんじんケーキ 簡単炊飯器クッキングです！この材料で８カット分できます。 ホットケーキミックス、卵、牛乳、にんじん、バター、トッピング（ナッツ、ドライフルーツなど）つくったよ 7 -
せりと鶏ささみのわさびしょう油和え 簡単にできる一品です。３人分にするときは，この分量にシイタケを３枚程度追加するといいです！ せり、鶏ささみ、酒、A：しょう油 または 白だし、A：本みりん、A：ねりわさびつくったよ 5
