冬野菜で楽しむ、とろり濃厚ポタージュスープ7選
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2016/01/31 07:00
季節・話題
寒い日には、じっくりと野菜のうま味と甘さが味わえるポタージュスープが恋しくなります。とろみのある、濃厚なポタージュには、野菜の栄養がたっぷりです。
ちいさな子どもや野菜が苦手な人でも、ポタージュスープなら効率的にたくさんの野菜を摂ることができます。また、朝食やブランチ、おもてなしのパンランチに・・・ポタージュスープなら、さまざまなシーンで“きちんと感”を出すことができます。旬の野菜を積極的に取り入れて季節ごとの味わいも楽しみつつ、体調も整えていきたいものですね。
ポタージュスープの基本は、まずじっくりと野菜を炒めること。炒めることによって野菜の甘みを引き出します。柔らかく煮た後、ミキサーやブレンダーをつかって、よりなめらかに仕上げます。このひと手間が、栄養満点の絶品ポタージュの近道です。また、牛乳や豆乳を加えたら煮たてるのは厳禁!分離しないよう、とろ火でゆっくり温めましょう。
栄養が凝縮されたポタージュスープで、冬野菜のおいしさを堪能してください♪
ちいさな子どもや野菜が苦手な人でも、ポタージュスープなら効率的にたくさんの野菜を摂ることができます。また、朝食やブランチ、おもてなしのパンランチに・・・ポタージュスープなら、さまざまなシーンで“きちんと感”を出すことができます。旬の野菜を積極的に取り入れて季節ごとの味わいも楽しみつつ、体調も整えていきたいものですね。
ポタージュスープの基本は、まずじっくりと野菜を炒めること。炒めることによって野菜の甘みを引き出します。柔らかく煮た後、ミキサーやブレンダーをつかって、よりなめらかに仕上げます。このひと手間が、栄養満点の絶品ポタージュの近道です。また、牛乳や豆乳を加えたら煮たてるのは厳禁!分離しないよう、とろ火でゆっくり温めましょう。
栄養が凝縮されたポタージュスープで、冬野菜のおいしさを堪能してください♪
くるみが隠し味、にんじんのカロテンたっぷりのあったかスープ!
にんじんってこんなに甘いんだ!と新しい発見。隠し味のくるみはまろやかに仕上げてくれますよ♪
さつまいもと豆乳のやさしい甘さにほっこり!
さつまいもの皮にふくまれる栄養分もしっかり溶け込んだスープです。
美肌食材のカップリングで、栄養満点の美人スープ!
野菜の皮には栄養分が豊富に含まれています。レシピで紹介されるように、こするようにむくのがポイントです!
免疫力UP!風邪に負けない野菜スープ
体調を崩しやすい季節には、効率的に野菜を摂りたいもの。野菜ジュースを使えば、手軽ですよね。
しみじみとおいしく味わえる、ごぼうのポタージュ
繊維質が豊富なごぼうをスープにして、栄養たっぷりいただきます♪
話題のエノキ氷を活用!栄養たっぷりスープを時短で作っちゃお☆
エノキとマイタケをあらかじめペースト状に冷凍しておくことで、栄養豊富なスープがすぐにできちゃいます。