今日のごはんから使える”おいしい”ヒント

フライパンやトースターでも!子供と一緒に作れる簡単スイートポテト♪

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フライパンやトースターでも!子供と一緒に作れる簡単スイートポテト♪

毎年この時期になるとお店にさつまいもを使ったスイーツなどが並び、秋の訪れを感じますね。
人気スイーツのひとつ「スイートポテト」は

[1]さつまいもにしっかり火を通しつぶす
[2]材料を混ぜ合わせ成形
[3]焼き上げて完成!

この3ステップだけなので、簡単に作ることができますよ♪

[1]さつまいもにしっかり火を通しつぶす
さつまいもの皮を剥き、耐熱皿にさつまいもを並べラップをし電子レンジで加熱するか、鍋で茹で、さつまいもにしっかりと火を通しましょう。
熱いうちにボウルにうつし、火を通したさつまいもをしっかりとつぶします。
なめらかな食感がお好きな方はここで裏ごしをすると、口当たりが良くなります。

[2]材料を混ぜ合わせ成形する
基本的な材料は砂糖、バター、牛乳または生クリームなど。好みに合わせて甘さや固さなどを調整していきましょう。
味付けが完了したら成形し、艶出しに卵黄を塗ります。

[3]焼き上げて完成
オーブンやトースターを使って焼き上げていきます。最初にしっかりさつまいもに火を通しているので、表面に軽く焼き色がつく程度に仕上げたら出来上がりです。

オーブンを使わないものやボウルひとつで出来る簡単なレシピもあるので、この秋お子様と一緒に作ってみてくださいね。

(テキスト:西島 槙)

しっとりおいしいスイートポテト

さつまいもを茹でて熱いうちに裏ごしすることで口当たりが良くなります。
余分な水分をしっかり飛ばすので、成形しやすく失敗しらずのレシピです♪

裏ごしいらずでラクラク!簡単に作れるスイートポテト

マーガリンや牛乳など、ご家庭にある材料で作れるのでさつまいもがあればすぐに作れます!
鍋ひとつで調理するので洗い物が少なく、トースターで焼くので予熱等の必要もなく簡単です。

まるくてかわいい♪スイートポテト

一口サイズにコロコロ丸めるだけなので、お子様と一緒に作れます♪
さつまいもを茹でてつぶして味付けしてから一度冷蔵庫で冷やすと、丸めやすくなりますよ!

皮つきで見た目もかわいい♪スイートポテト

電子レンジでさつまいもを加熱し、皮が破けないように中身をくりぬいて味付けをして、皮に中身を戻してトースターで焼くだけで見た目もかわいい皮つきスイートポテトができます♪プレゼントにも!

フライパンで焼ける!簡単スイートポテト

さつまいもを電子レンジで加熱して、味付け成形したらフライパンにバターを熱して焼くだけ!
焼きあがって食べる時にはちみつをかけるので、甘さの調整もしやすいです。

作者紹介

西島 槙
フードコーディネーター
建築インテリア系専門学校卒業後、インテリアコーディネーター等を経験。
自身が体調を崩した経験より食の大切さを改めて見つめ直し、フードコーディネーターを取得。一児の母として育児をしながら、レシピ開発やコラム執筆などを通じて食の楽しさを発信している。

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