今日のごはんから使える”おいしい”ヒント

ホットケーキミックス×さつまいもで作る秋の簡単おやつ♪

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ホットケーキミックス×さつまいもで作る秋の簡単おやつ♪

蒸したさつまいもでスイートポテトケーキ
蒸したりレンジで加熱したりして柔らかくしたさつまいもに、バター、砂糖を混ぜ、そこにホットケーキミックス、牛乳、卵を加えます。それをパウンド型や紙カップで焼き上げたらできあがり♪熱々で食べても、冷やして食べてもパサつかない、おいも感たっぷりのしっとりケーキになります。りんごを合わせるのもおすすめです。

レーズンと一緒におやつ蒸しパン!
さつまいもとレーズンをホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖に混ぜたお手軽蒸しパン。蒸し器で10分ほど蒸したら、ふっくら出来上がり♪クルミなどのナッツをトッピングしてもいいですね。

材料2つだけ!しっとりさつまいもクッキー
蒸したさつまいもとホットケーキミックスだけで作るクッキー。さつまいもにホットケーキミックスをしっかり混ぜ込むのがポイント。あとはオーブンで焼くだけで、おいしいおやつの出来上がり♪

郷土料理もホットケーキミックスで
高知の郷土料理”いも天”をおうちで再現。ホットケーキミックスにバター、砂糖、卵、とろろいもを加えて混ぜ、そこに蒸したさつまいもを入れて180℃の油でこんがり揚げたら、いも天のできあがり。揚げたてあつあつを召し上がれ!

おやつに困ったら、ホットケーキミックスとさつまいもで満足感のある秋の手作りおやつを作ってみてください。

(テキスト:石倉かおり)

スイートポテトパウンドケーキ

おいも感たっぷりのスイートポテトのような、しっとりしたケーキ。おやつにぴったり!熱々で食べても、冷やして食べてもパサつかず美味しく食べられます♪蒸したさつまいもにバター、砂糖を加え、ホットケーキミックス、牛乳、卵を加えてパウンド型で焼き上げたら出来上がり♪

ホットケーキミックスで作る!さつまいものカップケーキ

さつまいもとホットケーキミックスで作るお手軽カップケーキ。レンジで加熱し柔らかくしたさつまいもにバターを混ぜたら、ごま・卵・牛乳・ホットケーキミックスを加えてオーブンで焼きます。ふわっと甘いさつまいもの香り漂う秋のおやつです。

さつまいもとレーズンの蒸しパン

さつまいもとレーズンをホットケーキミックスに混ぜたお手軽蒸しパン。蒸し器で10分ほど蒸したら出来上がりです♪

材料2つだけ!しっとりさつまいもクッキー

材料2つだけでできちゃうクッキー!ゆでたさつまいもとホットケーキミックスを袋に入れて粉が見えなくなるまでよく揉み、天板に並べてオーブンで焼きます。旬のさつまいもで作るしっとりクッキーです。

ホットケーキミックスで高知名物 いも天!

ホットケーキミックスで高知名物のいも天を作ってみましょう!ホットケーキミックスにバター、砂糖、卵、とろろいもを加えて混ぜたものに蒸したさつまいもを入れて、180℃の油でこんがり揚げます。揚げたてあつあつを召し上がれ!

作者紹介

石倉 かおり
フードコーディネーター、栄養士
栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。
現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。

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