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スイートポテトパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1本分人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スイートポテトパウンドケーキ♪
  • 300円前後

まるでスイートポテトの様な、しっとりしたケーキです♪
熱々で食べても、冷やして食べてもパサつかず美味しいです♪食べすぎ注意^^
※工程【4】に追記あります。

作り方

  • 1

    皮を剥き、2~3cm厚さに切ったさつまいもを水にさらした後、蒸します。

    ※レンジ加熱でも、炊飯器加熱でも構いません。

  • 2

    熱いうちに、バター・砂糖を入れ、さつまいもを潰しながら混ぜます。

    ※さつまいもの糖度により、砂糖の量は調整して下さい。

  • 3

    粗熱が取れたら、卵・ホットケーキミックス・牛乳を入れ、均等に混ぜます。
    牛乳は、さつまいもの状態により異なります。ホットケーキの生地よりしっかりめになる様、量を調整して下さい。

  • 4

    ※追記
    牛乳の量ですが【1】のお芋加熱後の状態により、調整しています。先ず30cc入れてみて、硬ければ少量ずつ追加して下さい。生地は緩くなってしまっても、焼き時間で調整できます。

  • 5

    生地をパウンド型に流しこみ、型ごと持ち上げ、何度かトントンし、空気を抜き、オーブンのケーキモードまたは200度で30~40分焼きます。
    串でさしてみて、何もついてこなければ完成です

  • 6

    ※さつまいもの量とホットケーキミックスの割合は3:1くらいです。

    ※焼きあがり直後は膨らんでますが、少しすればしぼむ、高さが出ないタイプのしっとりケーキです。

きっかけ

さつまいもの時期に、何かしらお芋ケーキを作っています。子どもの今季のお気に入りが、お芋感たっぷりあるタイプの様で大好評^^あっと言う間になくなりました。

おいしくなるコツ

さつまいもは粗潰しでも、しっかり潰しても、お好みで・・・。
パウンド型は18cmの内側コーティング処理済みの物を使用しました。内側に油やバターは塗っていませんので、使う型により、塗って下さい。

レシピID: 1110008468

公開日:2013.10.18

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つくったよレポート 47件(47人)

  • 2019.11.03

    しっとり美味しく頂きました。ご馳走さまでした(o^^o)♬

    ぼくバナナさん、こんにちは(´▽`*)
    しっとりふんわりしてそうな美味しそうなお写真にお腹がグーッです( *´艸`)
    作って下さり、ありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2019.11.01

    この時期にぴったりの美味しいパウンドケーキができ嬉しいです(∩´∀`∩) そとはカリッと中はしっとりで美味しかったです!ご馳走様でした☆

    Koyu1518さん、遅くなってすみません。。。
    お芋の美味しい時期ですものね(´▽`*)
    嬉しいつくレポを届けて下さって、ありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2019.10.24

    パウンドケーキ初挑戦でしたが、とっても簡単に出来ました☆しっとりした仕上がりで美味しかったです(*^^*)

    fox1014☺︎さん、はじめまして(´▽`*)
    初挑戦のパウンド、このレシピで作って頂け感激です(∩´∀`)∩
    きれいで美味しそうですね♪素敵レポ感謝です☆

    お返事を見る

  • 2019.10.12

    美味しくできました

    aa11aaiiさん、こんにちは(´▽`*)
    しっとり美味しそうなパウンドケーキのアップ写真に、お腹がグーッ…です( *´艸`)
    作って下さって有難うでした☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

4件

mama^^papa
mama^^papa 2015.10.10 06:09

~cabonさんへ~
わぁ~❤お祝いコメントありがとうございます(*^-^*)
さつまいも、頂く機会も増えるかと思います^^
もし良かったら、また作って下さいね~♪

お天気、気を揉んでたのですが、大丈夫そうで良かったです!
日頃の運動不足を痛感するだろうと想像できるのですが・・・(>0<;)
はい!頑張って来ますっ❢
本当に、嬉しいコメント❤ありがとうでした❤

cabon
cabon 2015.10.10 01:03

mama^^papaさん、Pickupレシピおめでとうございます♪
スイートポテトパウンドケーキ、美味しそうですね~~(*^^*)
また作ったら投稿させて下さいね☆
秋祭りの日はとても良いお天気だそうですよ!
頑張って下さいね~~♪

mama^^papa
mama^^papa 2015.10.07 06:26

★楽天レシピスタッフ様★
いつも お世話になり、ありがとうございます。
Pickupのお知らせ、嬉しい限りです。

お芋の美味しい季節になりました^^
見て下さった方の参考になれば、光栄に思います。

10日は秋祭りのお手伝いがあるのですが、何だか頑張れそうです^^;

嬉しいお知らせ、ありがとうございました(*^-^*)♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.10.06 16:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月10日(土)のPickupレシピコーナーに、mama^^papaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
スイートポテトケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物

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