【おべんと暮らし。】お弁当の隙間おかずは彩りが決め手！一押しレシピ5選

お弁当のふたを開けた時、彩りの良さが食欲をそそります！隅っこで目立たないと思われがちですが、隙間おかずこそがお弁当の彩りの決め手なんです。

隙間おかずにおすすめ食材

箸休めの別名があるように、隙間おかずにおすすめの素材は、独特のかみ応えがあるこんにゃく、見た目もかわいいうずら卵やカニかまが挙げられます。今回ご紹介するレンチンできるこんにゃくの土佐煮はお弁当以外にもお酒のつまみにも◎です。

お弁当の定番材料といえば、スライスチーズと海苔は忘れてはいけません。いつもの卵焼きに海苔＋チーズを巻いたら、とろ～りとした食感と濃厚な旨味を楽しめす♪可愛い薄巻の見た目も嬉しいですね。きゅうりやプチトマトなどの野菜も彩りがキレイで、ちょっとした隙間が空いていたり、彩りが足りなくて困った時に便利です。

常備しているツナなどの缶詰や乾物、冷凍野菜など、リーズナブルで日持ちのする素材も調理しやすく、大活躍してくれます。ツナ缶は手頃な値段で買えるピーマンと合わせれば、最近話題になっている「無限ピーマン」が完成！ピーマンや人参、アスパラなどの調理にはレンジを活用すると、時短かつ洗い物も少なく済みますよ。

ディテールにも注目！

お弁当の栄養バランスや腹持ちなどももちろん大事ですが、ディテールも忘れずに！ちょっとしたことですが、おひたしや和え物に鰹節やゴマなどのトッピングをすれば、気遣いが感じられて食べる側はうれしいもの。例えばおかかと醤油だけでできるアスパラの隙間おかずは素朴な味わいにもほっこりします。

きゅうりなどの野菜は簡単な飾り切りの一手間を加えるだけで見栄えがUPします。初心者でも簡単にできるきゅうりの花のような飾り切りが子供も喜びます！さらにカラフルなカップやピック、ハランなどを使えば、彩り鮮やかで食べやすく、楽しいお弁当になります。例えば枝豆を詰めたちくわを赤いピックで串にしたら、彩りの隙間おかずが完成！

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