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冷凍だと1年中購入できるそらまめですが、旬の時期にはやっぱり生のものを味わいたいですね。今回はそんなそらまめを主役にした献立をご紹介致します。炒めても揚げてもおいしいですが、そらまめのきれいな黄緑色が映えるよう加熱し過ぎに注意しましょう。
食欲そそりおつまみにもおすすめの、そらまめとえびと卵の塩炒めです!炒め過ぎに注意し、色よく仕上げましょう。えびがない場合はイカやたこでも代用できますよ。副菜は大根とわかめとにんじんの中華サラダにしましょう。彩りもきれいで食感のアクセントにもなりますね。スープは野菜が3種類入った、じゃがいもとキャベツの中華スープにしましょう。
にんにくの風味が食欲そそりごはんにもよく合う、そらまめの塩チャンプルーです!豆腐と卵でたんぱく質も摂取できますね。副菜はほうれん草とにんじんともやしの簡単味噌ごま和えにしましょう。もやしを入れてかさ増しにもなりますね。野菜はしっかり水気を絞ってから調味料を和えましょう。いつものごま和えに飽きたときにもおすすめの1品です。スープは白菜とトマトの和風スープをどうぞ。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき