「たけのこ」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「たけのこ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「煮る、炒める、ごはん」です♪
たけのこ × 煮る
たけのこの煮物は、家庭料理の定番ですね。パックに入った水煮のたけのこを使うと、簡単に調理できます。
新鮮なたけのこが手に入ったら、下茹でしてアクを抜いて使いましょう。たけのこの香りがよく、おいしくできますよ！
たけのこの煮物
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
新鮮なたけのこと、丁寧にとった出汁で煮る煮物は、上品な味わい。お弁当に入れるときは、濃いめの味付けにすると、保存性もよく、ごはんも進みます。
冷凍するときは、たけのこを薄切りにすると食感が悪くなりません。解凍して炒め物に使ったり、ご飯に混ぜるなど、リメイクメニューにも便利です！
筑前煮
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
筑前煮は、根菜やこんにゃくをたっぷり使った煮物です。食物繊維が多く摂れるので、腸のお掃除をしたいときに、おすすめのメニューです！
保存するときは、濃いめの味付けにすると、日持ちします。鶏肉を使っているので、食べる前には、再度しっかり火を通しましょう。
たけのこ × 炒める
たけのこを炒めた料理は、油のコクが加わって、また一味違うおいしさです。
濃いめの味付けは,ごはんが進むおかずになり、お弁当にもピッタリ。
水分を飛ばすように炒めて、冷蔵庫で保存しましょう。たけのこを薄く切って炒めれば、冷凍しても食感が変わりづらいですよ。
たけのこの味噌炒め
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
豚ばら肉と味噌のコクが、たけのこによく合います。豚ばら肉を油で炒めたあと、余分な脂をキッチンペーパーでふき取れば、カロリーダウンできますよ！
味噌を入れたら焦げやすいので、火加減に気をつけながら、仕上げましょう。
作り置きしたときには、再度火をしっかり通してから食べましょう。
たけのこの豆板醤炒め
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
めんつゆでさっと煮て、味を煮含ませてから、炒めます。
水分が少ないので、作り置きやお弁当にも向いています。
干しシイタケやにんじんを加えてアレンジすると、いろいろな栄養が摂れる一品になりますよ。
たけのこ × ごはん
炊き込みごはんや、おこわにも欠かせない、たけのこ。
多めに作って、冷凍保存しておけば、いつでも食べたいときに食べられて便利です。
香りのよい、新鮮なたけのこが手に入ったら、下茹でして使いましょう。水煮の場合でも、同じように調理できます。
中華おこわ
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
もち米を使ったおこわを、炊飯器で炊いたレシピです。
オイスターソースを使って、中華味のおこわが作れます。
カロリーが気になっている方は、豚ばら肉をもも肉や鶏肉に変えると、カロリーダウンできます。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
たけのこに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
