筑前煮でリメイク~カレー レシピ・作り方

筑前煮でリメイク~カレー
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筑前煮で簡単に美味しいカレーライスが出来ます♪

材料(3人分)

  • 残りの筑前煮 カップ5
  • 残りのエビ 6尾
  • バター(エビ用) 小さじ1/3
  • パセリみじん切り 小さじ1
  • 福神漬け 適量
  • トマトジュース 1カップ
  • 1カップ
  • カレールー 2人前

作り方

  1. 1 パセリはみじん切り。エビは殻を取って水で軽く洗っておく。
  2. 2 鍋に残りの筑前煮と水・トマトジュースを入れ沸騰してきたらカレールーを入れ火を弱め3~5分煮詰め味を調整し出来上がり。
  3. 3 エビはフライパンにバターを入れ両面焼き色が付くまで焼いておく。
  4. 4 皿にカレーを盛りエビ→パセリをトッピングして福神漬けをいれ完成。

きっかけ

筑前煮が沢山余りうんざりしてきたので作ってみました。

おいしくなるコツ

トマトジュースをできれば入れてくださいね。カレールーはいつもの分量より少なめで味を調整してください。

  • レシピID:1400008715
  • 公開日:2014/01/04

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カテゴリ
野菜カレー
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