(35ページ目) 旨み調味料のレシピ・作り方 総合情報
旨み調味料のレシピ一覧 2157品
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簡単♪えんどう豆の炊き込みご飯 えんどう豆（さやから剥く）、お米、◎水、◎日本酒、◎塩、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など） by イク9110つくったよ 4 -
異国の我が家でも塩麹大活躍～！ 米麹（乾燥）、塩（Sea、Salt）、水（湯ざまし） by 明太子ゴジラ -
切り干し大根豚肉煮 豚バラブロック、切り干し大根、人参小、にら、醤油、うまみ調味料、水、ラー油 by plantae.crevasse
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玉葱とかいわれの【かき玉汁】 水、玉葱（食べやすい大きさに切る）、かいわれ、卵、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし（本だしなど）、味噌（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 1 -
（冷蔵庫にあるもので）中華丼 豚のこまぎれ、長ネギ、しいたけ、にんじん、白菜、サラダ油、胡麻油、酒、塩、胡椒、うま味調味料、中華スープの素、水、片栗粉 by michipon19660808 -
たこ飯 米、タコ、◆ 醤油、◆ 酒、◆ みりん、◆ うま味調味料、◆ 塩、水、ショウガ by kochiym -
簡単♪青葱の入った出し巻き卵 卵、青葱の輪切り、＊水、＊和風顆粒だし（本だしなど）、＊うまみ調味料（味の素まど）、＊（お好みで）みりん、油 by イク9110つくったよ 5 -
焼き鯖と玉葱の煮物 焼き鯖、玉葱、水、◎うまみ調味料（味の素など）、◎めんつゆ（3倍濃縮)、青ねぎ by イク9110 -
豚肉と野菜の炒め煮 豚肉、大根、長ネギ、醤油、砂糖、ごま油、ダシダ（韓国のうまみ調味料）、白ゴマ by 松子-女 -
トースターで簡単！たらと野菜のホイル蒸し 生たら、玉葱、キャベツ、ピーマン、長葱、しいたけ、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし（本だしなど)、◎日本酒 by イク9110 -
しらすとネギの炒飯 冷飯、しらす、卵、長ネギ、☆しょうゆ、☆鶏ガラスープの素、☆旨味調味料、☆こしょう、ゴマ油 by メグ0319つくったよ 1 -
ご飯がすすむ！ナスとエリンギの中華オムレツ ナス、エリンギ、玉ねぎ、ひき肉（牛豚あいびき使用）、中華ダシ（顆粒）、焼肉のたれ、みりん、塩・コショウ、水溶き片栗粉、卵、砂糖、塩・旨味調味料、サラダ油 by まめぱんだ214 -
大根・水菜・揚げのお味噌汁 水、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など)、大根、水菜、薄揚げ、味噌（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 4 -
ポテトコールスローサラダ じゃがいも（粉吹き芋にする）、キャベツ（千切り）、玉葱（スライス）、きゅうり（千切り）、スライスハム（食べやすい大きさに切る）、✩プチトマト、＊塩・こしょう、◎うまみ調味料（味の素など）、◎マヨネーズ（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 2 -
ほうれん草とエリンギのチーズ風味ソテー♪ ほうれん草(3cm位に切る)、エリンギ(縦切り)、＊塩、コショウ、＊うまみ調味料(味の素など)、パルメザンチーズ、オリーブオイル by イク9110つくったよ 1 -
イカとニラと白菜の炒め物 イカゲソ、ニラ、白菜、ねぎ（みじん切り）、塩、うまみ調味料、サラダ油 by はかせ５５つくったよ 1 -
ちゃちゃっと♪お茶漬け ごはん、天かす、のり、緑茶粉、塩、お湯、旨味調味料 by -しのち-つくったよ 1 -
塩麹を使った副菜→お弁当にも使い回し キャベツ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ロースハム、塩麹 ※ティースプーンで、胡椒、旨味調味料、ごま油 by tuhatkauno -
ぽかぽか昆布茶♪ ◎粉末生姜、◎粉末昆布、◎粉末しそ、◎粉末緑茶、熱湯、塩、うま味調味料、砂糖（お好みで） by 帰って来たVANつくったよ 4 -
タップリきのこのビーフシチュー♪ 水、赤ワイン、牛肉（この場合：薄切りを一口大に切る)、じゃがいも（皮を剥き一口大に切る）、玉葱(スライス)、人参（皮を剥き一口大に切る）、しいたけ(スライス)、エリンギ（縦斬り)、舞茸(縦斬り)、マッシュルーム缶（ホール)、塩・コショウ（牛肉に振る)、ローリエ、◎デミグラスソース缶、◎トマトケチャプ、◎うまみ調味料（味の素など)、サラダ油 by イク9110 -
春菊＆白菜の胡麻海苔和え 春菊（2cm位に切る)、白菜（白い部分：1cm位に切る)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎めんつゆ(3倍濃縮)、◎白すり胡麻、◎味付け海苔（手でちぎる)、＜彩り＞人参千切り by イク9110 -
大根とめかぶの和え物 大根、わかめ、めかぶ（青じその味付き）、茗荷、大葉、ノンオイルドレッシング青じそ（市販）、山葵、お酢、うまみ調味料 by monke -
大根とウインナーのホワイトシチュー♪ 大根（この場合：ミニ根を乱切り)、玉葱（クシ切り)、人参（乱切り)、ハーフベーコン(1cm位に切る)、あらびきウインナー(1/2に切る)、水、◎ホワイトソース缶、◎うまみ調味料（味の素など）、◎コンソメ顆粒、◎ローリエ、☆彩り：大根葉 by イク9110 -
はんぺんでわさび風味のヘルシー＆ボリュームサラダ☆ 水菜、レタス、キャベツ千切り、はんぺん、かつおぶし、マヨネーズ、わさび、海苔、うまみ調味料 by ☆pyonta☆ -
節約♪イカとアスパラのバターソテー イカゲソ・エンペラ部分、アスパラ（細めのもの）、プチトマト、バター、◎うまみ調味料（味の素など）、◎塩・コショウ by イク9110 -
簡単に あと1品！もやしとウインナーの卵炒め もやし、あらびきウインナー（斜め切り）、卵、オリーブオイル、◎うまみ調味料（味の素など）、◎クレイジーソルト、（有れば）葉物など（トッピング用） by イク9110つくったよ 2 -
大根菜(間引き菜)のオイスターソース炒め 大根菜(間引き菜)、うす揚げ、オイスターソース、塩胡椒、旨味調味料、ごま油 by ぼらぼら★つくったよ 1 -
豚肉と小松菜の中華風煮浸し 小松菜、豚肉切り落とし、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、塩胡椒、旨味調味料、ごま油 by ぼらぼら★ -
小松菜のおひたし☆ 小松菜、白ゴマ、砂糖、しょうゆ、うま味調味料（ほんだし） by Anelaviviつくったよ 2 -
♪舞茸とほうれん草のお味噌汁♪ 舞茸（縦切り）、ほうれん草（3cm位に切る)、◎和風顆粒だし（本だしなど)、◎うまみ調味料（味の素など)、味噌（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 2 -
きのこオールスターズと野菜のにんにくポン酢ソテー♪ しいたけ（1個を4/1にスライス)、しめじ(石づきを取り手でほぐす)、エリンギ(食べ易い大きさに切る)、まいたけ（縦切り）、小松菜（5cm位に切る)、にんにく(輪切り)、◎コショウ、◎うまみ調味料（味の素など)、◎ぽん酢（味加減を見ながら加える)、ごま油 by イク9110つくったよ 5 -
１プレートでバジルウインナーと小松菜スクランブル 卵、小松菜、バジルウインナー、プチトマト、◎コショウ、◎うまみ調味料（味の素など)、◎マヨネーズ、オリーブオイル by イク9110 -
簡単♪舞茸とモヤシの黒こしょうソテー♪ 舞茸（縦にほぐす)、もやし、かいわれ(根を取り1/2に切る)、◎塩、◎うまみ調味料（味の素など)、◎黒コショウ（お好みの量で)、油 by イク9110つくったよ 2 -
じゃがいも・玉葱・エリンギ・小松菜のお味噌汁♪ 水、じゃがいも(食べ易い大きさに切る)、エリンギ（縦切り)、玉葱（クシ切り)、小松菜（3cm位に切る)、◎和風顆粒(本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など)、味噌（味加減を見ながら） by イク9110 -
市販のソースを使って／きのこミートボールスパゲティ スパゲティ、＜ミートボール＞、◯合挽肉、◯タマネギ、◯ニンジン、◯クレイジーソルト、◯胡椒、◯片栗粉、◯旨味調味料、◯オリーブオイル、きのこソース缶、タマネギ(ソース用)、乾燥パセリ by tuhatkauno -
簡単 de みょうが大好き♪みょうがのおしたし みょうが（斜め切り）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎麺つゆ（3倍濃縮）、かつおぶし by イク9110つくったよ 2 -
ほうれん草とベーコンのガーリックソテー ほうれん草(5cm位に切る）、ショートベーコン（1cm位に切る）、にんにく（輪切り）、◎塩、黒コショウ、◎うまみ調味料、オリーブオイル by イク9110つくったよ 2 -
簡単♪キャベツとベーコンのトマトコンソメスープ 水、キャベツ（乱切り）、玉葱（くし切り）、ショートベーコン（1cm位に切る）、トマト（乱切り）、（有れば）セロリ（1cm位の輪切り）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎バジル粉末、◎コンソメ顆粒、トマトケチャップ（味加減を見ながら）、（有れば）パセリみじん切り by イク9110つくったよ 2 -
いつものように余り物素材(^ ^;;)／大根サラダ 大根、タマネギ、カニ缶、クレイジーソルト、胡椒、マヨネーズ、ディルウィード、旨味調味料 by tuhatkaunoつくったよ 2 -
鶏の梅じそ磯部巻／味付けは塩麹 鶏むね肉、大葉、焼き海苔、塩麹 ※ティースプーンで、梅肉 ※チューブのもの、スパゲティ、＜付け合わせ＞、茄子、エリンギ、塩麹 ※ティースプーンで、胡椒、旨味調味料、サラダ油 by tuhatkauno -
☆きゅうりの塩炒め☆ きゅうり、塩、[（A）、塩、うまみ調味料、白ゴマ]、ごま油 by あいちゃんKOBEつくったよ 1 -
豚肉とバジルのスクランブルエッグ 豚バラ肉（1cm位に切る)、バジルの葉(大きめのモノ+少々)、卵、◎うまみ調味料（味の素など）、◎クレイジーソルト（味加減を見ながら)、トマトケチャップ（お好みで） by イク9110 -
お弁当のおかず*里芋のコロッケ* 里芋、鶏ひき肉、玉ねぎ、味噌、砂糖、醤油、うま味調味料、お好みで生クリームや牛乳 by *Pokehapi* -
ヘルシー♪しめじとエノキのお味噌汁 水、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、しめじ（石づきを取り手でほぐす）、えのき（石づきを取り手でほぐす）、味噌（味加減を見ながら･･）、青ネギ（みじん切り） by イク9110つくったよ 3 -
我が家の！ハンバーグセット♪ ＜･･↓ハンバーグの材料↓･･＞、◎合挽肉、◎玉葱（みじん切り）、◎にんにく（すりおろす）、◎しょうが（すりおろす）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎黒コショウ、◎ナツメグ、◎パン粉（6枚切り食パンの耳：みじん切）、◎片栗粉、◎卵、＜･･↓ハンバーグソース↓･･＞、中濃ソース、トマトケチャップ、赤ワイン、＜･･↓付け合せ-1↓･･＞、簡単に出来る♪ナポリタンスパゲティー、レシピID：1040006340、＜･･↓付け合せ-2↓：目玉焼き･･＞、卵、サラダ油、水、＜･･↓付け合せ-3↓：お好み野菜･･＞、この場合：キャベツ・きゅうり・プチトマト by イク9110つくったよ 4 -
♪簡単に出来る♪ナポリタンスパゲティー スパゲティー（この場合：太さ1.7mm）、塩、玉葱（スライス）、スライスハム（2cm位に切る）、ピーマン(縦に半分に切り､横切り)、◎うまみ調味料（味の素など）、◎バジル粉末、オリーブオイル、キューピー具のソース：トマトと野菜 by イク9110つくったよ 4 -
まろやかマカロニ卵サラダ マカロニ（早茹で4分：乾燥時）、ゆで卵（あらかじめ水から15分茹でる）、玉葱（薄くスライス）、人参、きゅうり、ベビーリーフ（レタス・サラダ菜でもOK）、◎コショウ、◎うまみ調味料（味の素など）、◎マヨネーズ by イク9110つくったよ 3 -
夏にサッパリ!ゴーヤとザーサイのピリ辛合え ゴーヤ、ザーサイ、うま味調味料、ゴマ油 by ぼらぼら★つくったよ 2 -
かぼちゃの煮付け かぼちゃ→種を取らない状態のグラム↓、◎水、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎みりん、◎白だし、◎砂糖、◎塩 by イク9110つくったよ 2 -
きのことピーマン・パプリカのぽん酢炒め まいたけ（縦切り）、エリンギ（手で裂く）、ピーマン（縦切り）、パプリカ：赤(縦切り）、サラダ油、うまみ調味料（味の素など）、日本酒、ぽん酢、（有れば）レモンスライス by イク9110
