大根と油揚げと鶏肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- お米 2合
- 油揚げ 1枚
- 大根 3cm
- 鶏もも肉 100g
- みりん 大さじ1
- つゆ(濃縮2倍濃縮) 大さじ3
- 塩コショウ ３振り
- ごま油 小さじ2
作り方
- 1 油揚げは熱湯をかけて油抜きして、食べやすい大きさに細切り。
- 2 大根はよく洗って、皮の汚い部分は取り除き、皮ごと、みじん切りか、小さく切っておく。
- 3 鶏もも肉は食べやすい大きさに小さく切っておく。
- 4 炊飯器のお釜にお米を入れて水洗いし、1、2、3を入れて、みりん、つゆ(濃縮2倍)、塩コショウ、ごま油を入れて水を2合の線のところまで入れて混ぜて炊く。炊けたら、ご飯をほぐし混ぜる。
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