郷土料理 田舎のお煮しめ 岩手 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
昆布と干し椎茸はお鍋に多めの水を入れ戻しておく。
全部の材料が浸かるくらいの水。
-
2
人参、ごぼうを2センチくらいの結構な斜め切りにする。
ごぼうは水につけてアク抜きお好みで。
-
3
1の昆布を結ぶ。崩れない様に竹串に刺してゴムで押さえてるよ。
- 4 1の鍋に人参、ごぼうも加えて、柔らかくなるまで煮る。
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5
柔らかくなったら、焼き豆腐、油揚げも食べやすい大きさに切って入れる。
私の地元は大きめに切るよ。
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6
料理酒、醤油、ほんだしをいれて煮込んだら完成⭐
スープを味見してしょっぱって思うくらいでOK。
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りいのすけ
簡単にできるご飯だったり、4歳と3歳の子供がいるので、幼児向けご飯だったりを載せていきたいと思います。
大人用を薄味にしただけではなかなか食べてくれないので、子供向けにアレンジしてパクパク食べてくれるレシピを⭐パクパク食べてくれると親もラク〜なので笑。
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おもてなし料理で地元では何かの度に出るので作ってみて下さい⭐冷めても美味しい！