ミートソース レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
Momom3
たくさん作っておいて余ったらパンの上に塗ってとろけるチーズ、ソーセージと共にトースターで焼く/ラザニア/ナスのグラタンに使うなど万能です
材料（４人分）
- ひき肉（合挽きなど） ３００g
- 塩 小さじ1
- オリーブ油 大さじ１
- にんにくみじん切り １−２かけ分
- 玉ねぎ みじん切り 一個分
- にんじん みじん切り １本分
- セロリ みじん切り 一本分
- 赤ワイン（あれば） 50cc
- トマト缶★ １缶
- コンソメスープの素 一個
- ローリエの葉 ２、３枚
- バジル、オレガノ等イタリアンハーブ 少々
- ケチャップ 大さじ１
- 粉チーズ 大さじ１
- 塩こしょう 適宜
作り方
- 1 ひき肉は小さじ１の塩を揉み込んでおく
-
2
鍋にオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れ中火
にんにくの色が変わったら玉ねぎ、にんじん、セロリのみじん切りを入れて炒める -
3
野菜が炒まって茶色く、半量くらいになったらひき肉を入れる
ひき肉の色がかわったらワインを入れる
- 4 ワインが半分くらい煮詰まったらトマト缶、コンソメスープの素、ローリエの葉（葉に切れ目を入れると香りがでます）、ハーブ、ケチャップを入れて煮汁が半分以下なるまで煮詰める★
-
5
粉チーズをかけ、軽く混ぜる
塩こしょうで味を整える
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しろねこパンマン2022/04/18 17:51
美味しくできました
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