ホヤと九条ネギの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ホヤは生をつかい、内臓をとって一口大に切ります。九条ネギを小口切りにし、卵をボウルに割り入れます。
鍋に水を入れ、ホヤと九条葱、水、日本酒、塩少々を加えて火にかけます。 - 2 煮立ったら灰汁をとり、豆腐を崩しながら加えて１分ほど煮ます。煮汁が1/3量になったら卵を加え、火を止めます。余熱で半熟状になったら完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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なっちゃんまま2021/09/26 19:49
美味しく頂きました。
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