時短 レンコンきんぴら おつまみにも！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根(スライスパック) 1袋
- 竹輪 4本
- いんげん(冷凍) 15本
- だしつゆ(そのままつゆ) 大さじ2.5
- みりん(お好みで) 大さじ1
- 白ごま 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 いんげんは、電子レンジで2分間程温め解凍し、食べやすい大きさに切る
- 2 竹輪も食べやすい大きさに斜め切りする
- 3 蓮根(スライスパック)をザルにあけ、簡単に流水で洗う
- 4 1～3の材料を、サラダ油をひいたフライパンに入れ、火が通るまで炒める
- 5 フライパンにめんつゆを入れ、味が馴染むまで更に炒める(甘めをお好みなら、みりんもいれる)
- 6 火が通ったら、白ごまをふりかけて完成です
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