カツオのはらんぼのスモークサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
かつおのはらんぼに塩、胡椒をします。
イージースモーカーに桜チップを入れ、網をおいてはらんぼを並べます。蓋をして火にかけ、煙がでたら５分加熱します。 -
2
火を止め、蓋を開けずに１０分蒸らし、蓋をあけて粗熱がとれるまで放置します。
水菜をざく切りにし、トマトを賽の目切りにします。 -
3
ボウルにトマト、ごま油、醬油、味醂を入れて混ぜ合わせ５分おきます。
皿に水菜を盛り付けたらトマトを汁ごとかけ、最後にちぎったはらんぼを散らして完成。
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- 料理名
- カツオのはらんぼのスモークサラダ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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