薄切り牛肉で ビーフカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牛薄切り肉は大きめの場合は長さ５ｃｍほどに切っておく。（切り落としや小間の場合は切らなくて大丈夫です）
- 2 じゃがいも、にんじんは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。たまねぎはくし切りにする。
- 3 鍋にサラダ油を入れて火にかけ、牛薄切り肉を炒める。表面の色が変わったら玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらじゃがいもとにんじんも入れて軽く炒める。
- 4 具材に油が回ったら水を加えて中火で煮る。沸騰したら弱火にし、あくを取りながら２０分煮る。
- 5 火を止めてカレールーを入れて溶かす。溶けたら弱火で１０分ほど煮込む。
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