【ホワイトソースいらず】チキンとほうれん草グラタンレシピ・作り方

Name: 【ホワイトソースいらず】チキンとほうれん草グラタン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ほうれん草 1袋(200g); 鶏もも肉 約1/2枚(160g); たまねぎ 1/4個(50g); 絹ごし豆腐 1/2丁(200g); サラダ油 大さじ1/2; (A)コンソメ(顆粒) 大さじ1/2; (A)にんにく(すりおろし) 小さじ1/4; (A)黒こしょう 少々; チーズ 30g

約30分

荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】

豆腐でホワイトソース風に。
ヘルシーなグラタンなので罪悪感なく食べることができます◎

みんながつくった数 52 件

材料（2人分）

ほうれん草 1袋(200g)
鶏もも肉約1/2枚(160g)
たまねぎ 1/4個(50g)
絹ごし豆腐 1/2丁(200g)
サラダ油大さじ1/2
(A)コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
(A)にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
(A)黒こしょう少々
チーズ 30g

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作り方

1 鶏ももは一口大に、たまねぎはくし切りにする。ほうれん草は根元の赤い部分に十字の切り込みを入れる。良く洗い、ざく切りにする。
2 フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、鶏肉を炒める。焼き色がついてきたら、たまねぎ、ほうれん草を加えて、全体がしんなりするまで3～5分炒める。
3 豆腐はザルで裏ごしし、滑らかな状態にする。(A)を加えて混ぜ合わせる。
※ハンディーミキサーを使用すればより滑らかな仕上がりに。
4 耐熱容器に2を入れて3を加える。全体を軽く和え、チーズを散らす。トースター1000wで7～10分ほど、焼き目が付くまで加熱する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひと味変わったホワイトソースを使用しない、ほうれん草グラタンを考案してみました。

おいしくなるコツ

つい切り落としてしまう根本の部分も、無駄なく使いましょう！十字に切り込みを入れることで火が通りやすくなります。ほうれん草を選ぶポイントは、葉の色が濃く、刃先がピンとしてみずみずしいものを◎

レシピID：1990038941
公開日：2019/11/13

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つくったよレポート（15件）

うめねこ
2020/11/23 11:37

豆腐でホワイトソースとは、目からウロコでした(*^^*)レシピありがとうございます。
ちゆこ
2020/04/18 17:54

簡単に美味しく出来ました！ほうれん草が苦手な息子もたくさん食べてくれました。また作らせてもらいます！
こっとんしるくうーる
2020/04/07 13:35

畑のほうれん草を使って、お昼にパパっと作りました。美味しかったです(人´∀`*)
めぐゾー
2020/01/19 07:57

凄く簡単に作れて、とっても美味しかったぁ～♪♪ヽ(´▽｀)/しかも、カロリーオフ！？お腹いっぱい食べちゃいましたぁ～♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.11.19　16:40

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月22日(金)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪