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ピリ辛レタス炒めの味噌ラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリ辛レタス炒めの味噌ラーメン

シャキシャキとした炒めレタスの食感が楽しめる、ピリ辛の味噌ラーメンです。

作り方

  • 1

    レタスは洗って水気を切り、大きめに手でちぎる。ハムは幅5mmほどの細切りにする。
    ねぎは小口切りにする。

  • 2

    お鍋に水を入れて沸かし、麺をゆで始める。

  • 3

    麺を茹でている間にレタス炒めを作る。フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ねぎを入れて軽く炒める。

  • 4

    ねぎの香りが出てきたらハムとレタスを入れてサッと炒める。しんなりしてきたら食べるラー油を入れて炒め合わせる。

  • 5

    麺がゆだったら火を止め、添付のスープを溶かし、丼によそう。

  • 6

    上に④のレタス炒めを載せる。

きっかけ

大きいレタスが手に入ったので、ピリ辛炒めにしてラーメンのトッピングにしました。

おいしくなるコツ

火を通すので、レタスは固めの外葉でも大丈夫です。シャキシャキの食感が残るように、短時間でさっと炒めてください。

レシピID: 1990037800

公開日:2019.06.13

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