しらす入り☆海老天入れてやさしいおうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾麺 １８０ｇ
- だし汁 ８００ｍｌ
- ☆醤油 大匙 ２
- ☆みりん 大匙 １
- 塩 ひとつまみ
- たまご ２個
- 海老天 ４本
- しらす 大匙 ３
- 豚肉 １００ｇ
- 油揚げ（冷凍油抜き済） １枚
- 細切り葱 ６本
作り方
- 1 鍋にたっぷりの水を入れて、乾麺を規定時間で茹でて笊に上げて水気をきっておく
- 2 スープ用の鍋にだし汁を入れて中火にかけ沸騰させ、たまごを割りおとし、一口サイズにカットした豚肉をいれて再び沸騰してくるまで加熱
- 3 豚肉の灰汁をとり、☆印を入れ、細切りにカットした油揚げ、しらすを入れて、塩で味と調え沸騰させる
- 4 器にうどんをいれて３のスープをかけ、スープの中のたまごと海老天をのせ、細切りにカットした葱をトッピングして完成
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