【さば缶で簡単に！】ズッキーニのトマト煮レシピ・作り方

Name: 【さば缶で簡単に！】ズッキーニのトマト煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: さば缶 1缶(180g); ズッキーニ 1本(120g); なす 1本(70g); 玉ねぎ 1/4個(50g); パプリカ(赤・黄) 各1/4個(40g); にんにく(すりおろし) 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1/2; (A)トマト缶(カット) 1/2缶(200g); (A)コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

約30分

荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】

缶詰を使うことでお手軽に♪
夏野菜たっぷりのトマト煮をどうぞ。

みんながつくった数 62 件

材料（2人分）

さば缶 1缶(180g)
ズッキーニ 1本(120g)
なす 1本(70g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
パプリカ(赤・黄) 各1/4個(40g)
にんにく(すりおろし) 小さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
(A)トマト缶(カット) 1/2缶(200g)
(A)コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

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作り方

1 ズッキーニ、なすは1cm厚の半月切りにする。玉ねぎ、パプリカ(赤・黄)は乱切りにする。
2 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ中火にかける。香りが立ってきたら、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、パプリカ(赤・黄)の順に炒める。
3 全体に油が回ったら、さば缶をほぐしながら入れる。※煮汁も一緒に
4 (A)を加えて蓋をして7～8分程煮込む。野菜に火が通ったら蓋をあけ、軽く水分を飛ばし、器に盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏野菜をたっぷり使いたくて考案しました。

おいしくなるコツ

野菜は煮る前に油で炒めましょう！

レシピID：1990037480
公開日：2019/06/07

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つくったよレポート（15件）

あいみ3510
2020/07/08 20:20

しめじも入れて作ってみました。
サバとトマトが相性よくてびっくりでした！簡単に美味しくできたので、また作りたいと思います。
LINママ
2020/06/20 19:33

ヘルシーで美味しく嬉しいです
eina
2019/08/26 20:46

栄養満点で美味しいおかずができました。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
さやか8208
2019/08/17 09:13

サバ缶と夏野菜たっぷり！で彩りよくおしゃれなレシピですね...♪*ﾟ残りはパスタソースにして頂きました。ありがとうございます(m*_ _)m♡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.07.02　13:51

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月8日(月)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪