[ル・クルーゼ公式] 野菜の蒸し煮 レシピ・作り方

[ル・クルーゼ公式] 野菜の蒸し煮
  • 約10分
  • 1,000円前後
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おいしさにこだわるル・クルーゼが提案するのは、無水調理ではなく、少量の水を加える“蒸し煮”。
野菜の自然な甘みや旨みを引き出すことができる調理法です。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 野菜を小分けにして、水にさらしておく。皮まで食べられる野菜は、皮付きのまま同じように処理する。
  2. 2 鍋底から1cm程の水を加え、中弱火に。水気を切った野菜を加えて5分ほど加熱する。
  3. 3 皮のあるものは皮を下にする。
    ※ココット・ロンド22cmに具材をしきつめた場合の、沸騰してからの目安時間です。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理

  • レシピID:1940011996
  • 公開日:2017/05/24

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カテゴリ
ブロッコリーズッキーニパプリカアスパラキャベツ
料理名
野菜の蒸し煮
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