鰹出汁で、たけのこリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋に水をいれた湯を沸かし、かつおぶし、日本酒を入れます。火を止め、粗熱がとれたらざるでこします。
鍋に入れ、粗みじん切りにした筍を加え、米、塩を加えます。
蓋をし、火にかけます。 -
2
ゆげがでたらそのまま１０分加熱し、火を止めます。そのまま２０分放置します。
蓋を開け、好みの柔らかさよりやや硬めになっていたらバターと醤油を加え、再び蓋をし３分蒸らします。 - 3 全体をまぜ、器に盛り付けたら黒胡椒をし、完成。
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- 料理名
- たけのこリゾット」
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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