豚肉と茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は薄切りスライスいして水にさらし、笊にあげて水気をしっかりと切っておく
- 2 フライパンに油を入れて中火で加熱 豚肉を小さく切って炒め 色が変わってきたら茄子を入れて炒める
- 3 茄子がしんなりとしてきたら、甘味噌を入れて味を絡めるように炒める
- 4 お皿にもりつけ、小口切りにカットした葱をトッピングして完成
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