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【牛乳でお手軽に!】白菜と鶏団子のクリーム煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏ひき肉

    300g

  • 小さじ1/4

  • (A)長ねぎ

    1/2本(50g)

  • (A)生姜(すりおろし)

    小さじ1/2

  • (A)溶き卵

    1/2個

  • (A)片栗粉

    大さじ1

  • 白菜

    1/8個(250g)

  • しめじ

    1/2袋(50g)

  • バター

    10g

  • 小麦粉

    20g

  • 牛乳

    400ml

  • コンソメ(顆粒)

    小さじ1

  • 塩・黒こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【牛乳でお手軽に!】白菜と鶏団子のクリーム煮

白菜の切り方を工夫するだけで時短に♪
ダマにならずにクリーム煮を作るコツも必見です!

作り方

  • 1

    長ねぎはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてしっかり練る。粘りがでてきたら(A)を加えて混ぜる。約12等分にして丸めて成形する。

  • 2

    鍋に湯をいれ、1の鶏団子を8分程度茹でる。白菜の芯は斜めのそぎ切りし、葉はざく切りにする。しめじは手でほぐす。

  • 3

    フライパンにバターを入れ中火にかけ、白菜、しめじ、鶏団子を炒める。小麦粉をまぶして全体に絡むように混ぜ合わせる。

  • 4

    火を止め、牛乳少しずつ加えながら混ぜ、コンソメを加える。
    再び、中火にかけ3~5分ほど煮る。
    塩・黒こしょうを加えて味を調える。

きっかけ

簡単に牛乳で作ることができるクリーム煮を考案しました。

おいしくなるコツ

鶏ひき肉で肉団子を作るかわりに、鶏もも肉やウインナーなどを使えばさらに時短に♪

レシピID: 1990035889

公開日:2018-12-10 12:02:03.0

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つくったよスタンプ 14件

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2019.01.15

    鶏胸肉をミンチにして作りましたが、美味しく出来ました。ありがとうございました。

    美味しく作ってくださり、ありがとうございます♪
    鶏むね肉をミンチにするアイディア素敵ですね!
    ぜひまた作ってみてください★

    お返事を見る

  • 2019.01.14

    しめじの代わりにえのきで。白菜がたっぷりとれますね。やさしい味付けで美味しかったです。バターがいい仕事してました。

    つくれぽ投稿ありがとうございます♪
    どんどんお好みで野菜をアレンジしてみてください★

    お返事を見る

  • 2019.01.14

    クリーミーで美味しいです^^今度はラーメンのスープにして見ようと思います。

    つくれぽ投稿ありがとうございます♪
    ラーメンのスープのアレンジ美味しそうです(*^-^*)

    お返事を見る

  • 2019.01.07

    いつも素をつかって作っていたので
    牛乳から作るのは新鮮でした。
    肉団子に手間取ったとのでつぎはもも肉を使いたいと思います。

    つくれぽ投稿ありがとうございます♪
    意外と素がなくても作れちゃうんですよね☆ 鶏肉やベーコン・ウインナーなどでもオススメです!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.12.27 10:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月9日(水)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

3Qrara
3Qrara 2018.12.25 00:25

メインの白菜に買い置きの冷凍の鶏肉団子、ルウー、しいたけ、和風調味料でパパッと作りました。が・・・とっても美味しくできました。

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