【牛乳でお手軽に!】白菜と鶏団子のクリーム煮 レシピ・作り方

【牛乳でお手軽に!】白菜と鶏団子のクリーム煮
  • 約30分
荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
白菜の切り方を工夫するだけで時短に♪
ダマにならずにクリーム煮を作るコツも必見です!

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉 300g
  • 小さじ1/4
  • (A)長ねぎ 1/2本(50g)
  • (A)生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  • (A)溶き卵 1/2個
  • (A)片栗粉 大さじ1
  • 白菜 1/8個(250g)
  • しめじ 1/2袋(50g)
  • バター 10g
  • 小麦粉 20g
  • 牛乳 400ml
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 塩・黒こしょう 少々

作り方

  1. 1 長ねぎはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてしっかり練る。粘りがでてきたら(A)を加えて混ぜる。約12等分にして丸めて成形する。
  2. 2 鍋に湯をいれ、1の鶏団子を8分程度茹でる。白菜の芯は斜めのそぎ切りし、葉はざく切りにする。しめじは手でほぐす。
  3. 3 フライパンにバターを入れ中火にかけ、白菜、しめじ、鶏団子を炒める。小麦粉をまぶして全体に絡むように混ぜ合わせる。
  4. 4 火を止め、牛乳少しずつ加えながら混ぜ、コンソメを加える。
    再び、中火にかけ3~5分ほど煮る。
    塩・黒こしょうを加えて味を調える。

きっかけ

簡単に牛乳で作ることができるクリーム煮を考案しました。

おいしくなるコツ

鶏ひき肉で肉団子を作るかわりに、鶏もも肉やウインナーなどを使えばさらに時短に♪

  • レシピID:1990035889
  • 公開日:2018/12/10

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つくったよレポート(16件)

  • NXn
    NXn
    2020/04/01 20:36
    【牛乳でお手軽に!】白菜と鶏団子のクリーム煮
    牛乳消費のレシピを検索してこちらを作成してみました
    鶏団子ではなく家にあったソーセージと鶏肉を使いました
  • sariiiiiii〜
    sariiiiiii〜
    2020/03/17 21:45
    【牛乳でお手軽に!】白菜と鶏団子のクリーム煮
    白菜が無かったのでレタスで代用し、ベーコンも入れ、シャキシャキな歯応えを楽しめました♪クリーム煮が簡単に出来て美味しかったです!ありがとうございました!
  • ぴんくれもん
    ぴんくれもん
    2020/03/02 21:40
    【牛乳でお手軽に!】白菜と鶏団子のクリーム煮
    おいしくいただきました(^_^)/
  • さーちゃん33
    さーちゃん33
    2020/01/16 19:08
    【牛乳でお手軽に!】白菜と鶏団子のクリーム煮
    鶏ひき肉がなかったので鶏もも肉で、牛乳を豆乳に替えて作りました。ダマにならずに簡単に作れてとても美味しかったです♡また作りたいです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.12.27 10:59

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月9日(水)のPickupレシピコーナーに、荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • 3Qrara
    3Qrara
    2018.12.25 00:25

    メインの白菜に買い置きの冷凍の鶏肉団子、ルウー、しいたけ、和風調味料でパパッと作りました。が・・・とっても美味しくできました。

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