ほんだしで簡単に蓮根の金平 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 １５センチ
- 酢水 灰汁抜き用
- 油 少々
- ほんだし ４ｇ
- ☆日本酒 大匙 １
- ☆水 大匙 ２
- ☆みりん 大匙 １
- ☆きび砂糖 大匙 半分
- ☆醤油 大匙 1
作り方
- 1 蓮根は皮をむき、酢水にさらし灰汁抜き 笊でしっかりと水気をきっておく
- 2 フライパンを中火で加熱 油をひき蓮根を入れてサッと炒める
- 3 油が全体にまわったら、ほんだしをふりかけ☆印を入れる
- 4 弱火にして炒めながら、汁気がなくなるまで炒め味を絡める
- 5 完成
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