【高知食材】四万十ターキーの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ターキーは塩麹に２日程冷蔵庫でつけておきます。蒸し器に湯を沸かし、耐熱容器に入れて蒸します。
鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。 - 2 ざるにあげ、流水で冷やします。ボウルに入れ、ターキーの蒸し汁大匙１、柚子果汁、油を加えます。細切りにした胡瓜、薄切りにしたターキーを加えて和えます。
- 3 塩胡椒で味をととのえ、器に盛り付けます。柚子皮を削ってかけて完成。
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- 料理名
- 四万十ターキーの冷製パスタ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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