暑い毎日をのりきろう。なすでスタミナそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすに切り目を入れ、2㎝幅に切ります。
   (今回は細かったので斜め切りにしました。)
2. 2 めんつゆににんにくを入れ、良く混ぜ合わせます。
3. 3 なすをたっぷりのサラダ油で素揚げにします。
4. 4 油をきったら温かい間にめんつゆに入れます。
   冷蔵庫で30分以上冷やします。

   

5. 5 そうめんを袋の表示通りに湯がき、冷水でしめしっかり水気を切ります。
6. 6 お皿にそうめんを盛り、冷水で冷やしたなす入りのめんつゆをかけ・小口切りにしたねぎを散らせば完成。