【石川食材】にしんの白子のいしり燻製 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰊の白子 2腹
- いしる 大匙３杯
- 日本酒 １００ｃｃ
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
保存容器に白子、いしる、日本酒を入れ、冷蔵庫で３日ほど漬け込みます。
とりだして軽く水気をキッチンペーパーでふき、網にのせます。 -
2
イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。
煙がでてきたら網をのせ、蓋をし、１０分加熱します。火を止め２０分放置します。蓋を開け、あら熱がとれたら完成。
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関連情報
- 料理名
- 鰊の白子のいしる燻製
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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