ワインに日本酒に、鮭の白子のラビオリ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 生地の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。一塊になったら台にとりだし、５，６分捏ねます。1時間ほど寝かせてから、分量外の小麦粉を打ち粉にし、薄く延ばします。
-
2
セルクル又はカップなどでくりぬきます。
鮭の白子のペーストをあらかじめ作っておきます。レシピID:1990032069
生地でペーストを包、成型します。 -
3
マッシュルームと玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンにオイルと玉ねぎを入れ、火にかけます。５分程炒めたらマッシュルームを加え、しんなりするまでさらに５分程炒めます。 -
4
酒、塩を加えたら蓋をし、５分程蒸し焼きにし、火を止め、蓋をあけずに１０分蒸らします。
別の鍋に湯をわかし、ラビオリが浮いてくるまで５分程茹でます。 - 5 ざるにあげ、器に盛り付けます。上からマッシュルームをたっぷりかけ、軽く胡椒をして完成。
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関連情報
- 料理名
- 鮭の白子のラビオリ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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