かんたんフレンチ☆フリカッセ・ド・ボライユ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉はてきとーにぶつ切りして塩（分量外）をふって、フライパンで焼き目を付けておく
- 2 にんにく（１片）玉ねぎ（半分～１個）とエリンギ（半～１パック）はフープロでみじん切り
- 3 バターで２を炒める
- 4 しんなりしてきたら白ワイン半カップほど流し入れ煮つめていく
- 5 だいたい水分が飛んだら小麦粉をくわえてよくいためる
- 6 水１カップと鶏ガラスープの素をいれてさらに１の鶏を入れ煮込む
- 7 火が通ったら鶏だけ取り出し、ソースを煮詰める
- 8 どろっとしてきたら牛乳100～150cc
- 9 更に煮込んで塩胡椒、その後めんどうでなければミキサーで滑らかにして鶏にからめてパセリをふりかけ出来上がり！
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