うちバル、鯖生ハム山椒ピクルス添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯖の燻製 半身
- トマト １個
- 【ピクルス】実山椒 1/2カップ程度
- 【ピクルス】水 ８０ｃｃ
- 【ピクルス】酒 ２０ｃｃ
- 【ピクルス】酢 １００ｃｃ
- 【ピクルス】塩 小匙1/2杯
- EXヴァージンオリーブオイル 小匙１杯
- 塩 少々
作り方
- 1 水、酒を火にかけて、煮立ったら実山椒を入れて１分煮ます。火を止めたら塩を加え、粗熱がとれたら酢を加え、保存容器に入れて冷蔵庫で２，３日漬け込みます。
-
2
鯖の燻製を作ります。レシピID:1990031511
薄切りにし、器に盛り付けます。 -
3
トマトをさいの目切りにし、鯖の上にのせ、オイルを回しかけ、軽く塩をし、実山椒のピクルスを大匙１杯かけて完成。
残りのピクルスは他の料理にどうぞ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鯖生ハムと実山椒ピクルス
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
