うちバル、蛍烏賊と菜の花のぬた風パスタ レシピ・作り方
- 約15分
酔いどれんぬ
菜の花と蛍烏賊の酢味噌和えって美味しいですよね。それをパスタにしても酔いのでは？とアレンジしてみたらこれが正解！日本酒はもちろん白ワインにもあわせてどうぞ。
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、パスタを茹でます。
フライパンに水と酒の半量を入れ蛍烏賊を加えます。蓋をし、３分程酒蒸しにします。 -
2
残りの酒で味噌をとき、蛍烏賊に加えたら火を止めます。
パスタは袋に書かれた時間茹で、ゆであがり１分前にざく切りにした菜の花を加えます。 -
3
パスタがゆであがったらざるにあげ、しっかり湯切りします。
熱いうちに蛍烏賊のフライパンに入れ、オイル、バターを加えてしっかり和えたら完成。 - 4 お好みでレモン汁をかけてどうぞ。
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- 料理名
- 蛍烏賊と菜の花のぬた風パスタ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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