おうち居酒屋、牡蠣と菜の花の潮汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鍋に牡蠣と水、酒、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、３分煮て火を止めます。
別の鍋に湯を沸かし、菜の花を３０秒茹でます。ざるにあげ３０秒蒸らし、流水で冷やします。 -
2
水を切り、２センチ幅に切ります。
器に菜の花を入れ、牡蠣をのせたら煮汁をかけて完成。
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関連情報
- 料理名
- 牡蠣と菜の花のお椀
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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