おうち居酒屋、うずらの卵の粕漬焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- うずらの卵 ６～８個
- 酒粕 １００ｇ
- 日本酒 大匙３杯
- 塩 小匙1/2杯
作り方
-
1
酒粕と酒をＦＰ又はミキサーにかけて滑らかにします。塩を加えてさらに混ぜます。
鍋に湯を沸かし、卵を３分茹でます。水にさらして冷まし、殻を剥きます。 -
2
水気をしっかり吹き、タッパーなどに入れた酒粕に漬け込みます。
３，４日ほど冷蔵庫で寝かせます。酒粕を軽く拭い、竹串にさします。 - 3 ７，８分焼き目がつくまで焼いて完成。
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- 料理名
- うずらの卵の粕漬焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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