炊飯器で簡単、ホタテピラフ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
帆立を殻から外します。紐をみじん切りにし、貝柱を４等分します。
貝柱以外を殻と共に水と酒、塩少々と鍋に入れ火にかけます。 -
2
煮立ったら灰汁をとり５分煮ます。野菜は全てみじん切りにします。
米を洗って炊飯器に入れ、野菜を加えたらホタテの煮汁を加えます。殻はとりのぞきます。 -
3
貝柱を上に乗せ、塩で味を調えたら蓋をし、後は通常炊飯します。
炊き上がったら蓋を開け、バターを加え、全体をきるように混ぜます。再び蓋をし３分蒸らして完成。
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- 料理名
- 帆立のピラフ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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