おうち居酒屋、鯖の湯引き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鯖は〆鯖ＯＫと書かれたものを買ってきて３枚におろします。塩をし、１０分程おきます。
水気をキッチンペーパーでぬぐいます。 -
2
やや厚めの薄切りにします。
鍋に湯を沸かし、鯖を表面が白くなるまでさっと茹で、ボウルに入れておいた氷水で冷やします。水気をきり、器に盛り付けます。 -
3
酢味噌をつけてどうぞ。
お好みでからしをたしても美味しいですよ。
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- 料理名
- 鯖の湯引き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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