ワインに日本酒に、燻製鯖のタルティーヌ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鯖はフィレ、切り身の一塩されたものを使います。
軽く塩、胡椒をしたら２センチ程度の幅に切ります。
イージースモーカーにチップを入れ火にかけます。 - 2 煙がでてきたら網の上に鯖を並べ中に入れ、蓋をします。中弱火で５分、弱火で５分加熱したら火を止め、２０分蓋を開けず放置します。蓋を開け、粗熱がとれるまで１０分程おきます。
-
3
薄切りにしたバゲットの上に鯖を一切れ乗せ、チーズをのせます。
軽く胡椒をしトースター又は魚グリルでチーズが溶け、焼き色がつくまで３，４分焼いて完成。
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- 料理名
- 燻製鯖のタルティーヌ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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