ワインに日本酒に、河豚と土佐文旦のカルパッチョ レシピ・作り方
- 5分以内
酔いどれんぬ
旬の土佐文旦を使った日本酒にワインにご機嫌な火を使わずに簡単にできるおつまみです。はっさく、グレープフルーツでも代用可能です。お刺身はタイを使っても。
材料（２人分）
- 刺身用河豚 ６０ｇ
- 土佐文旦 1/6個
- ＥＸヴァージンオリーブオイル 小匙１杯
- 塩 少々
- ケイパー ６粒
作り方
-
1
河豚はプロの方が調理された刺身用のテッサを使います。
土佐文旦の皮と種をとりのぞき一口大にちぎります。ボウルに河豚を入れたら一房の文旦を搾ります。 -
2
残りの文旦を入れ、オイル、塩を加え混ぜ合わせたら５分おきます。
器に盛り付け、ケイパーをあしらって完成。
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関連情報
- 料理名
- 河豚と土佐文旦のカルパッチョ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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