オードブルにメインに、ニシンの菊花寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
梅酢は梅干を作った時に出るものですが、なければ米酢大匙２杯、塩小匙1/4杯で代用してください。
あたたかいご飯に梅酢を加え、うちわであおいで寿司飯を作ります。 -
2
ニシンは３枚におろし、漬け用の調味料に２，３時間漬け込みます。
寿司飯に菊を加え、混ぜ合わせます。
セルクルなどで皿に酢飯を盛り付けます。 -
3
ニシンを酢から取り出し、軽く水気をぬぐいます。薄切りにし、酢飯の上に盛り付ければ完成。
お好みでわさびをつけてどうぞ。
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- カテゴリ
- にしん押し寿司日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- ニシンの菊花寿司
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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