煮干しだしで☆大根おろしと油揚げ ピリッとお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ４００ｍｌ
- 煮干し 一掴み
- 油揚げ(油抜き済み 冷凍） ２分の１枚
- 大根(皮付き） ３センチ
- 味噌 お玉 半分ぐらい
- 大根の葉(あればお好みで） ３センチ分
- 一味唐辛子（お好みで） ２～３振り
作り方
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1
水に煮干しを入れて半日ぐらい放置してだしを取る
頭 腸をつけたまま使っています お好みで取り除いてください
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2
大根は皮付きのままのまま鬼おろしで摩り下ろす
お好みで皮をむいてください -
3
１の鍋を中火にかけ沸騰してきたら味噌を溶かしスライスした油揚げを入れて２～３分煮込む
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4
お椀に入れて大根おろしと刻んだ大根の葉をトッピングして、お好みで一味をふりかけて出来上がり
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つくったよレポート（1件）
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ラズベリっち2014/10/10 09:35
ブ～子さん、ゴメンね！材料が完璧にあったから張り切って作ったのに、仕上げに一味と大根の葉を入れるのをすっかり忘れてた↓↓↓食べた後に気がついて。美味しかったよ
レシピへのコメント
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煮干しだしで薄めなので味噌多めで一味でアクセントをつけてます 一味はお好みで！