れんこんの下処理方法 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- れんこん 一節
- 水 適量
作り方
-
1
皮むきにはピーラーを使う。
包丁でももちろん良いが、れんこんの皮は薄いので、ピーラーがおすすめ。
-
2
皮を剥いていく。
れんこんは空気と触れたところから変色が始まります。
手早く、慎重に行いましょう。
-
3
端の汚れている部分は薄く切り落とし、包丁で切っていく。
切ったものからすぐに水に入れていきます。
-
4
こちらは半月切り。
安定するので切りやすいですね。
同様に切ったものから水に入れていきましょう。
-
5
炒め物や煮物に、シャキシャキの歯ごたえを楽しみましょう。
あなたにイチオシの商品
関連情報
管理栄養士 柴田真希
管理栄養士、料理家。
切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット（学研プラス）、私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。（世界文化社）などを出版。
［Amebaオフィシャルブログ］https://ameblo.jp/makitchen/
［HP］https://www.e-mish.com/
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
20 件
つくったよレポート（20件）
-
しまま4002022/12/18 12:09
普段酢は料理に使わないので持ってませんが、水だけでも充分変色を防ぐ事が出来て良かったです。 -
モモトアパーパー2021/12/30 18:59
蓮根下処理方法、参考になりました。有難うございます♪ -
リンカママ2021/12/29 18:52
参考になりました！ -
mihonoka*レポかならず承認します☺︎2021/12/13 14:37
蓮根あまり使ったことがないので勉強になりました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
れんこんの下処理方法をご紹介します。