サーモンのドリトス焼き　フレッシュトマトソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトソースを作る。トマトは５ｍｍ角のさいの目に切る。玉ねぎはみじん切りにする。レモン汁、塩こしょうを加えて和え、冷蔵庫で冷やしてなじませる。

   

2. 2 生鮭の切り身は皮や骨を取り除き、一口大の斜めそぎ切りにする。塩こしょうで下味をつけ、表面にマヨネーズを塗る。

   

3. 3 ドリトスをビニール袋に入れて細かく砕く。下味をつけた鮭の表面にドリトスをまぶす。

   

4. 4 フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れる。鮭を並べ、表面に焼き色がついたらひっくり返す。

   

5. 5 弱火にし、ふたをして４～５分蒸し焼きにする。火が通ったらふたを取って中火にし、両面がカリっとするまで焼く。

   

6. 6 レタスを洗って水を切り、食べやすい大きさにちぎってお皿に乗せる。鮭のソテーを並べ、トマトソースを添える。