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ナッツ香る、冷製ハニーニンジンポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナッツ香る、冷製ハニーニンジンポタージュ

ノンオイル、乳製品不使用でヘルシー。夏のお肌にご機嫌の、ビタミンたっぷりヘルシーポタージュです。

作り方

  • 1

    ニンジン、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き粗みじん切りにします。
    鍋に水と白ワインを入れ、全ての野菜を入れます。蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にし、ことこと5,6分煮ます。

  • 2

    火を止め、粗熱が取れたらミキサーに入れ、豆乳を加えてポタージュ状になるまでかけます。
    塩を加えて味を調えます。

  • 3

    タッパー等の保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり1時間以上冷やします。
    取り出し、器に盛り付けたら粗く刻んだカシューナッツをあしらいます。

  • 4

    蜂蜜をまわしかけて完成。

きっかけ

ノンオイル、乳製品不使用でヘルシー。夏のお肌にご機嫌の、ビタミンたっぷりヘルシーポタージュです。

レシピID: 1990026120

公開日:2014.06.08

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