ビールがお酒がすすむ、燻製ホタテのバター醤油炒め レシピ・作り方

ビールがお酒がすすむ、燻製ホタテのバター醤油炒め
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
イージースモーカーで作るお手軽燻製料理。燻製にしたホタテをさらにバター醤油炒めに。思い出すだけでビールが飲みたくなります。

材料(2人分)

  • ホタテ 4~6個
  • 塩、黒胡椒 少々
  • バター 5g
  • 醤油 大匙1杯
  • 桜チップ 大匙1杯

作り方

  1. 1 帆立に軽く塩、胡椒をします。
    イージースモーカーにチップを入れ、ひにかけます。
    煙がでてきたらホタテを入れ、中弱火で5分、弱火で5分加熱します。
  2. 2 火を止め、蓋を開けずに20分放置します。
    蓋を開け、帆立を取り出します。
    フライパンを火にかけ、温まったらバターを入れ、帆立を加えます。
  3. 3 軽く焼き目がついたら火を止め、醤油を加え、余熱でに飛ばしながら絡めて完成。

きっかけ

イージースモーカーで作るお手軽燻製料理。燻製にしたホタテをさらにバター醤油炒めに。思い出すだけでビールが飲みたくなります。

  • レシピID:1990023349
  • 公開日:2013/12/28
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カテゴリ
燻製ホタテ
関連キーワード
燻製 イージースモーカー おつまみ ビールに合う
料理名
燻製ホタテのバター醤油炒め
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