夏のうれしい冷やし椀、蕪と甘海老のひんやり餡 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
蕪は皮をむき４等分します。鍋に入れたら水、酒、醤油、桜えびを加えます。
蓋をし、中弱火で３分、弱火で５分煮たら火を止めます。 -
2
蓋を開けずに５分蒸らします。
蓋を開けたら塩で味を調え、水溶き片栗粉を加えます。再び火をつけ、とろみがついたら火を止めます。粗熱がとれるまで放置します。 -
3
粗熱がとれたら容器にうつし、冷蔵庫でしっかり
１時間以上冷やします。
器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- 蕪と桜えびの冷たい餡かけ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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