みんなが喜ぶ!ニラ麻婆豆腐 レシピ・作り方

みんなが喜ぶ!ニラ麻婆豆腐
  • 約15分
  • 300円前後
soraちゃんママ
soraちゃんママ
素いらず。鳥ひき肉を使ってあっさりと。子供も大スキ!辛さ控えめなレシピ。合わせ調味料を作っておけばスピーディーに簡単に作れちゃいます。

材料(4〜5人分)

  • 鳥ひき肉 100g
  • ニンニクみじん切り 大さじ1
  • ショウガみじん切り 大さじ1
  • 長ネギみじん切り 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • *酒 大さじ2
  • *醤油 大さじ3
  • *味噌 大さじ1
  • *砂糖 小さじ1
  • *鶏ガラだし 小さじ1
  • *豆板醤 小さじ1〜
  • *オイスターソース 小さじ1
  • 豆腐 2丁
  • にら 5本
  • 水とき片栗粉 おおさじ3〜

作り方

  1. 1 *の調味料を合わせておく
    水とき片栗粉を作っておく。
  2. 2 フライパンか中華鍋にごま油を入れ中火にかける。ショウガ、ニンニク、ねぎ、ひき肉を入れ、肉がぽろぽろになるまで炒める。
  3. 3 *の合わせ調味料と水、細かく刻んだニラを加え、煮立ったら、2cm角に切った豆腐を加える。
  4. 4 5分ほど煮たら水とき片栗粉を少しずつ様子を見て加えて、とろみをつける。

きっかけ

庭に生えてるニラを使って。

おいしくなるコツ

辛いのが好きな人は豆板醤を増やすか、ラー油をお好みで足して下さい。

  • レシピID:1990020348
  • 公開日:2013/04/29
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カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)
関連キーワード
豆腐 ご飯がすすむ 簡単 子供
料理名
麻婆豆腐
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